スガキヤが20年ぶり関東復活！2026年に神奈川へ2店舗オープン
あの「スガキヤ」が、ついに私たちの街に帰ってきます！
東海地方のソウルフードとして愛され続けるスガキヤですが、なんと約20年ぶりに関東エリアへの再進出が発表されました。
2026年秋冬、まずは神奈川県内に2店舗がオープン予定。
あの独特な和風とんこつスープと、食後のソフトクリームがまた関東で味わえるなんて、今からワクワクが止まりませんよね。
実は私も、以前からスガキヤへの熱い思いや関東での思い出をブログに綴ってきました。
[以前、スガキヤの思い出を熱く語った記事はこちら]
今回は、スガキヤがなぜ今このタイミングで関東へ復活するのか、気になる出店理由や今後の店舗展開のロードマップ、さらに新社長が仕掛ける注目の「厨房改革」まで、公表された最新情報をスッキリ整理してお届けします！
20年ぶりの奇跡！スガキヤが関東に復活する最新スケジュールと出店場所
待望の関東復活はいつ？2026年秋冬のスケジュール
スガキヤを運営するスガキコシステムズの公式発表によると、関東エリアへの待望の再進出は今年の秋から冬にかけてを予定しています。
かつて惜しまれつつも関東から撤退して以来、実に約20年ぶりの復活となるため、ニュースを見た瞬間に「あの味がまた食べられる！」と胸が熱くなった関東民の方も多いのではないでしょうか。
肌寒くなって温かいラーメンが恋しくなる最高の季節に向けて、今からオープンが待ちきれません。
出店場所はどこ？まずは神奈川県内に2店舗を予定
気になる最初の出店場所ですが、2026年内の第一歩として、まずは同県内に2つの店舗がお目見えする予定です。
現在はまだ具体的な市町村名や駅名、商業施設などの詳細な場所は発表されていません。
しかし、これまでの出店傾向を考えると、お買い物ついでに家族やソロ活でもふらっと立ち寄りやすいフードコートや大型商業施設内への出店が期待できそうです。
神奈川のどこに店舗ができるのか、続報に注目が集まっています。
なぜ今？スガキヤが関東に再進出する理由と新社長の厨房改革
かつての撤退理由から学んだコスト構造の改善
実はスガキヤ、過去に関東エリアへ進出したものの、惜しまれつつも撤退してしまった苦い経験があります。
当時を知るファンにとっては「なぜまた戻ってきてくれるの？」と疑問に思うかもしれません。
新社長の菅木寿一氏のコメントによると、かつての撤退から多くのことを学んだとのこと。
当時の大きな課題は、運営にかかるコスト構造と、関東におけるブランド発信の不足だったと徹底的に分析されています。
今回はその課題を完全にクリアした上での、満を持しての再挑戦です。
混雑緩和と変わらないおいしさを目指す「厨房改革」
今回の関東復活を支える大きな武器となるのが、スガキヤが推進する独自の「厨房改革」です。
せっかくお店に行っても、大混雑で提供までに時間がかかってしまっては足が遠のいてしまいますよね。
そこで新しい経営体制では、ピーク時の混雑を大幅に緩和し、いつ来店しても変わらないおなじみの味をスピーディーに提供できる最新の厨房システムを導入。
このオペレーション改革を進めることで、関東でも長く愛される安定した店舗運営を目指す方針です。
目指すは3年で50店舗！今後の関東展開ロードマップ
神奈川を皮切りに関東エリアでの出店を加速
2026年内にオープンする神奈川の2店舗は、スガキヤにとって壮大なプロジェクトの幕開けにすぎません。
なんと今回の関東再進出では、エリア一帯において「3年で50店舗」を展開するという驚きのスピード感が目標として掲げられています！
まずは神奈川での出店を成功のステップとし、そこから東京、埼玉、千葉といった他の関東近県へも一気に店舗網を広げていくロードマップが描かれています。
私たちの身近な街にスガキヤがやってくる日も、そう遠くなさそうですね。
スガキヤが掲げる「1,000店舗チェーン」の大きな挑戦
新しい経営体制が目指す最終的なゴールは、ブランドの存在価値をさらに高め、次の世代へとつなぐ「1,000店舗チェーン」の構築です。
この目標に向けて、伝統の味を守ることはもちろん、スガキヤの枠にとらわれない新しい業態の開発や、海外への進出、M&Aなども視野に入れていることが明かされています。
中京圏から再び全国へ、そして世界へと挑むスガキヤのこれからの躍進に、大きな期待が膨らみます。
東海地方の味が関東へ！あの「和風とんこつ」と甘味の魅力をおさらい
魚介出汁×豚骨の唯一無二のスープ
スガキヤといえば、1946年の創業以来こだわり続けているあの「和風とんこつ」スープですよね。
豚骨ベースの濃厚なコクと旨味がありながら、魚介の出汁をしっかりと効かせているのが最大の特徴です。
ガツンと重すぎず、あっさりとしていて最後の一滴まで飲み干したくなる独特の味わいは、まさに唯一無二。
このおなじみの味が再び関東の店舗で気軽に、そして出来立てで味わえるようになるのは、かつて親しんだファンにとって最高のご褒美になりそうです。
ラーメンの後に外せないデザートとあの「ラーメンスプーン」
スガキヤのもう一つの醍醐味といえば、ラーメンと一緒に楽しむソフトクリームやあんみつなどの甘味です。
個人的な思い出を少し言わせてもらうと、子供の頃に食べた、あのヨーグルト風味のなかに緑色のゼリーが入った懐かしいデザートがまた食べたいな、なんて密かに期待しています。
お財布に優しいお値打ち価格でありながら、食事とデザートをセットで満喫できるこのスタイルこそ、まさに「親子三世代に愛される味」の秘密。
さらに、スープをすくう機能とフォークの便利さを一本にまとめた、スガキヤ名物のあの独特な形の「ラーメンスプーン」に再会できるのも本当に待ち遠しいですね。
まとめ
約20年ぶりとなるスガキヤの関東再進出。
2026年秋冬の神奈川2店舗を皮切りに、3年で50店舗というハイペースな展開が予定されており、私たちの生活圏内にスガキヤがやってくる日はそう遠くなさそうです。
原材料の高騰や生活コストの上昇が続く今だからこそ、スガキヤが80年かけて磨き上げてきた「味」「お値打ち感」「使い勝手の良さ」は、関東でもたくさんの人を笑顔にしてくれるに違いありません。
あの懐かしい和風とんこつスープと甘味のコンビに再会できる日を楽しみに、まずは年内の神奈川オープンの続報をワクワクしながら待ちましょう！
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